"schnitz und drunder" - Gesunde Verpflegung in Kinderkrippen

Am 19. September 2011 konnte Marlies Zürcher, die Leiterin des Kinderhauses Möwe am Kantonsspital Münsterlingen als erste Kinderkrippe im Thurgau die "schnitz und drunder"-Auszeichnung in Empfang nehmen. Die Auszeichnung bürgt dafür, dass der Betrieb eine ausgewogene, gesunde Verpflegung anbietet, sich bemüht, saisonal und regional einzukaufen und eine schmackhafte, kindgerechte Esskultur pflegt. Diese Auszeichnung ist für zwei Jahre lang gültig.

Das Beratungsangebot "schnitz und drunder" für ausserfamiliäre Betreuungs- und Verpflegungsangebote wurde am Landwirtschaftlichen Zentrum Ebenrain im Kanton Baselland entwickelt. Im Kanton Thurgau hat das Kantonale Aktionsprogramm "Thurgau bewegt" das Projekt lanciert. Die Fachschaft Hauswirtschaft am Gewerblichen Bildungszentrum Weinfelden ist Projektpartnerin und stellt mit ihrer Fachlehrkraft, Inge Gane, die Projektleiterin.
Bei einer Situationsanalyse im Herbst 2010 wurde klar, dass Betriebe sehr wohl an einer individuellen Beratung auf dem Weg zu einer ausgewogenen Verpflegung  interessiert sind. Seit dem Frühjahr 2011 können nun interessierte Kinderkrippen von der kostenlosen Beratung und Schulung profitieren. In der Kinderkrippe Möwe wurden Menupläne angepasst, die Produktewahl verändert, und betriebliche Abläufe zugunsten einer vorbildhaften Gemeinschaftsverpflegung angepasst.

"Die Mitarbeitenden waren bereit, Neues auszuprobieren; auch wenn einige von ihnen zu Beginn noch skeptisch waren,“ erzählte die Krippenleiterin. "Die durchwegs positive Reaktion der Kinder auf den farbigen, fruchtigen Zvieri hat die Betreuerinnen und Eltern nun vollends vom Konzept überzeugt.“ Sie fährt fort: "Die Kinder profitieren nicht nur gesundheitlich. Dass sie bei Essensvorbereitungen mit einbezogen werden, fördert ihr Selbstbewusstsein und ihr Interesse für noch unbekannte Lebensmittel.“ Auch der Klinikdirektor des Kantonsspitals Münsterlingen, Stephan Kunz, zeigte sich über die speziellen Anstrengungen der Krippe erfreut und gratulierte den Leitung, den Mitarbeitenden und dem Küchenchef für die Innovation und die gute Zusammenarbeit.

Der Kanton Thurgau führt seit 2008 in Kooperation mit Gesundheitsförderung Schweiz das Kantonale Aktionsprogramm "Thurgau bewegt" durch. Im Rahmen dieses Programms werden verschieden erprobte Projekte übernommen, an die kantonalen Gegebenheiten adaptiert und umgesetzt. Alle Projekte verfolgen das Ziel, mittels Anpassung von Rahmenbedingungen oder Verhaltensänderungen eine ausgewogene, gesunde Ernährung sowie ausreichende Bewegung zu fördern und damit zu einem gesunden Körpergewicht beizutragen. Ziel  von "schnitz und drunder" ist die Ausdehnung des Beratungsangebots auf weitere Kinderkrippen  und zu einem späteren Zeitpunkt auch auf Horte, Tagesfamilien, Mittagstische und Kinderheime.

Weitere Informationen bei:

Programmleiterin, Kantonales Aktionsprogramm "Thurgau bewegt":
Veronika Boss
Perspektive Thurgau
Gesundheitsförderung und Prävention
Schützenstrasse 15
Postfach 287
8570 Weinfelden

Tel: 071 626 02 27
E-Mail:
Webseite: www.thurgau-bewegt.tg.ch
Projektinformationen: www.thurgau-bewegt.tg.ch/xml_115/internet/de/application/d11786/f11789.cfm

Projektleiterin von "schnitz und drunder":
Inge Gane
Gewerbliches Bildungszentrum Weinfelden   
Fachschaft Hauswirtschaft   
Freiestrasse 26   
8570 Weinfelden  
 
Tel. Schule: 071 622 56 44   
Tel. direkt: 079 635 65 06   
E-Mail:
Webseite: www.gbw.ch/19/Seiten/m_fh_schnitzunddrunder.aspx